El 4 de juliol es va tenir lloc la primera edició de la Nit del FoodService coincidint amb el 10è aniversari del Clúster Food Service, durant la qual es van lliurar diversos premis. Aquest esdeveniment, organitzat pel Clúster (CFS) a l’Institut de Microcirurgia Ocular (IMO) de Barcelona, va aplegar 300 professionals del sector alimentari, incloent-hi empreses, grups de recerca, innovació i entitats públiques.
La presidenta del CFS, Judith Viader, va ressaltar el creixement del clúster, que ha passat de 16 a 115 associats en una dècada, i va subratllar el seu impacte en la competitivitat del sector, el qual representa el 9% del PIB català.
Es van atorgar premis en cinc categories:
- Millor Projecte en Recerca i Desenvolupament: Carmanyola hermètica reutilitzable de clofolla d’arròs, desenvolupat per la Camara Arrossera del Montsià
- Impacte Social i Consciència Mediambiental: Programa d’inserció laboral “Extraordinària Diferència”, desenvolupat per La Fageda
- Disrupció en Restauració: Carpaccio i tàrtar de tonyina preparat, desenvolupat per la FRIME, S.A.U.
- Innovació Tecnològica: Scanner 360º d’anàlisi volumètrica filetejador, desenvolupat per Opsis Vision Technologies
- Diversificació del Model i Canvi Estratègic: Pastisseria 100% sense gluten, desenvolupat per thechökshop
L’esdeveniment va comptar amb la participació de Raimon Bagó, qui ha estat el segon president del Clúster en aquests 10 anys i actualment n’és el vicepresident. SERHS Food, soci fundador del Clúster, ha col·laborat en nombroses activitats i projectes entre associats. En aquesta ocasió tan especial i entranyable, es van retrobar els tres presidents històrics del Clúster: Jaume Von Arend, Raimon Bagó i Judith Viader. L’acte va concloure amb la intervenció d’Albert Castellanos, secretari d’Empresa i Competitivitat del Departament d’Empresa i Treball de la Generalitat de Catalunya, qui va destacar el paper estratègic del CFS en la creació d’ocupació i la sostenibilitat empresarial.
