“Recooperem, cuina per compartir” es un programa que se lleva a cabo en varios comedores escolares con el fin de aprovechar toda la comida que no se acaba sirviendo. Estas raciones se envasan en fiambreras, se congelan y se distribuyen a familias en situación de vulnerabilidad.
La comida se distribuye a través de El Rebost, que gestiona Cruz Roja, y participan SERHS Food como empresa de comedor, el Ayuntamiento y cuatro escuelas tarrasenses: la Enxaneta, el Bisbat de Égara, Roser Capdevila y la escuela França. Además, de cara a este mes de enero podrían añadirse hasta 3 escuelas más.
El programa engloba un triple objetivo: educativo, solidario y medioambiental. Todo son beneficios, ya que, por un lado, en el ámbito educativo se enseña en valores, a nivel solidario se presta una ayuda a las personas que más lo necesitan, ya nivel medioambiental se consigue una reducción del desperdicio alimentario.
Esta gran iniciativa se implementó por primera vez en la comarca en 2015, concretamente en Viladecavalls y Rellinars. Desde entonces se han añadido un total de 11 municipios, una cincuentena de escuelas, 22 entidades sociales y 12 empresas de comedor, entre ellas SERHS Food. Otros datos a remarcar son las 41.000 comidas servidas hasta este año 2021, llegando a 3.000 familias en riesgo de pobreza, evitando paralelamente un total de 18.000 kilos de residuos.
