Primer aniversario de la inauguración de la Cocina de Alto Rendimiento de Mataró

SERHS Food celebra el primer aniversario de la inauguración oficial de la Cocina de Alto Rendimiento de Mataró

En este primer año, la planta ha incrementado su producción en un 40% y sigue con un ritmo alto de crecimiento.

Un año después, la apuesta por las soluciones innovadoras y eficientes como soporte integral para la gestión de la restauración profesional es un éxito en todos los sentidos. Este sábado 21 de abril, la Cocina de Alto Rendimiento de Mataró de SERHS Food, así como sus oficinas centrales, cumplen un año de su inauguración oficial en la que participaron autoridades del país y de la capital del Maresme.

A día de hoy la planta, con una extensión de 2.485 m2, ha incrementado su producción en un 40% y sigue aumentando a muy buen ritmo. En este primer año, uno de los espacios con una valoración más positiva de la Cocina de Alto Rendimiento de SERHS Food, es la cocina independiente libre de alérgenos, la cual da servicio mayoritariamente a centros educativos y al sector sanitario.

Sin embargo, la zona de oficinas y el vestíbulo principal han sido testigos de numerosas visitas de clientes y empresas interesadas en conocer las instalaciones que son el reflejo de la filosofía de SERHS Food. Una filosofía que responde al compromiso de elaborar un producto alimentario de máxima calidad, siguiendo los principios básicos de la cocina tradicional, y contando con la última tecnología capaz de proporcionar los estándares más altos en seguridad alimentaria y una producción respetuosa con el medio ambiente.

Durante el circuito, especialmente diseñado para grupos, se ven todos los procesos que conforman el proceso de producción de la comida, desde que se recibe la materia prima hasta el envasado del producto terminado. Asimismo, el vestíbulo de la nave con gradas y zona de showcooking sirve habitualmente para la realización de talleres, demostraciones y conferencias, complementando de esta manera las visitas a las instalaciones.

Hoy por hoy, SERHS Food está fuertemente implantado en el Principado de Cataluña y mantiene una importante apuesta de crecimiento en las Islas Baleares, Valencia y otros puntos de España. La Cocina de Alto Rendimiento de Mataró está preparada para una gran versatilidad y flexibilidad que le permite cocinar todo tipo de recetas y formatos de presentación y conservación tales como envasado al vacío, en ATM, pasteurizado, esterilizado y ultracongelado.

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