El 4 de julio tuvo lugar la primera edición de la Nit del FoodService coincidiendo con el 10º cumpleaños del Clúster Food Service, durante la cual se libraron varios premios. Este acontecimiento, organizado por el Clúster (CFS) en el Instituto de microcirugía Ocular (IMO) de Barcelona, reunió 300 profesionales del sector alimentario, incluyendo empresas, grupos de investigación, innovación y entidades públicas.
La presidenta del CFS, Judith Viader, resaltó el crecimiento del clúster, que ha pasado de 16 a 115 asociados en una década, y subrayó su impacto en la competitividad del sector, el cual representa el 9% del PIB catalán.
Se otorgaron premios en cinco categorías:
- Mejor Proyecto en Investigación y desarrollo: Fiambrera hermética reutilizable de clofolla de arroz, desarrollado por la Camara Arrossera del Montsià
- Impacto Social y Conciencia Medioambiental: Programa de inserción laboral “Extraordinaria Diferencia”, desarrollado por La Fageda
- Disrupción en Restauración: Carpaccio y tártaro de atún preparado, desarrollado por la FRIME, S.A.U.
- Innovación Tecnológica: Scanner 360° de análisis volumétrico filetejador, desarrollado por Opsis Vision Technologies
- Diversificación del Modelo y Cambio Estratégico: Pastelería 100% sin gluten, desarrollado por thechökshop
El acontecimiento contó con la participación de Raimon Bagó, quien ha sido el segundo presidente del Clúster en estos 10 años y actualmente es el vicepresidente. SERHS Food, socio fundador del Clúster, ha colaborado en numerosas actividades y proyectos entre asociados. En esta ocasión tan especial y entrañable, se reencontraron los tres presidentes históricos del Clúster: Jaume Von Arend, Raimon Bagó y Judith Viader. El acto concluyó con la intervención de Albert Castellanos, secretario de Empresa y Competitividad del Departamento de Empresa y Trabajo de la Generalitat de Cataluña, quien destacó el papel estratégico del CFS en la creación de ocupación y la sostenibilidad empresarial.
